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給食にカニ1杯って・・・イイなぁ。 

輪島の中学校の給食に、

1人にカニ1杯がついたって、今朝の新聞に書いてありました。

給食に、1人カニ1杯って、スゴクない!?

『地産地消』の促進が目的で、

県漁協輪島支所が、

昨年から市内の学校に提供しているそうです。

生徒は、甲羅の外し方や内子の取り出し方を教えてもらえるので

今後、自分で上手に美味しく食べられるんですね。

いいなぁ~。



『内子』って、甲羅の裏の未成熟卵なんですけど、

ズワイガニのメスの、【香箱ガニ】を食べるのは、

石川県と福井県と、富山県の一部、

あと山陰の一部の地域だけって本当でしょうか?

昔から香箱ガニを食べてた私は

他県の方が食べてないって、初めて知りました。

【香箱 (こうばこ) ガニ】は、他にも

【セコガニ】【セイコガニ】とも呼ばれているみたいですが、

それも初耳。

 甲羅の裏には、内子がたっぷり♪
カニ2


【ズワイガニ】も獲れた地域によって呼び名が違います。

福井の【越前ガニ】

鳥取の【松葉ガニ】は有名ですが、

石川の【加能ガニ】も有名になると嬉しいですね♪

ちなみに、【加能ガニ】の名前の由来は、

『加賀&能登』だそうです。

カニ・・・食べたくなってきました(笑



■ 関連記事 ■

     香箱がに


カニ1

2008/11/27

香箱がに 

11月6日の カニ解禁から数日。

やっと、カニ食べました~♪

カニ1

前日は、3杯で 1,000円っだのに、

この日は、4杯で 1,000円☆

4人家族だから、1人1杯ずつ♪ 即買いでした~(笑

カニ2

私は子供の頃から、魚介類の食べるまでの工程が苦手で

いつもお父さんが、骨が付いてこないよう

魚の身を別皿に取り分けてくれてたんですが・・・

ま、そんなワケで、

カニも未だにダンナに身をほぐしてもらってます(笑


ところで・・・カニって、日本酒、合うよね~♪

ちなみに、画像の日本酒は、季節限定の

【竹葉大吟醸 無濾過袋しぼり】です☆

これまた、ちょっと とろみがあって、香りも良くて美味しくて、

飲みやすくて、ついつい呑みすぎてしまう・・・

おかげで朝は起き辛いし、軽くアタマ痛いし

ちょっとした二日酔い状態(笑

日本酒は、ビールと違ってお腹ふくれないから

飲むトキはちょっと注意だな。。



■ 関連記事 ■

  給食にカニ1杯って・・・イイなぁ。
          (香箱ガニについて書いてます。)


2008/11/14

別所の、たけのこ料理 

予約してあった 【筍茶屋宮川】 へ行ってきました。


竹の子料理 宮川


竹の子料理



まずは、たけのこのお刺身と、

ふきのとうの和え物と、たけのこの酢の物。

竹の子料理1


次に、たけのこの煮物、たけのこの天ぷら、

たけのこの味噌汁、たけのこ御飯。

竹の子料理2


これでもか~!ってくらい、

和え物と漬物以外は、全部たけのこです(笑


たけのこのフルコースを食べたの、何年ぶりになるかなぁ。

もう、とにかく、

たけのこがやわらかくて、とっても美味しいんです♪



別所の山は、たけのこの時期は

普通の民家も筍料理屋さんになります。

昔は父に連れて行ってもらってましたが、

そのお店の名前を覚えていなかったのと

ネットで調べてもHPに出てなかったのとで、

今回は、宮川さんに予約を取りました。

映画を観た後で、

2時半という中途半端な時間だったので、

お客さんは私たち家族一組でした(笑

おかげでゆっくり食事が出来ました♪


【筍茶屋宮川】

〒920-1341
石川県金沢市別所町ツ56番地
TEL:(076)243-2887 (076)242-0360 
FAX:(076)243-2887
    ※蕎麦宮川と同じ敷地内。

営業時間
    午前11時~午後7時頃迄
    ※期間中定休日なし


別所たけのこ料理

新聞に広告が出てましたので、

他のお店の電話番号も記入しておきます。


■ 小坂 栄司 (別所町)
  TEL:(076)242-3003 (076)243-8592

■ 高窪 顕 (別所町)
  TEL:(076)241-5556

■ 高野 孝 (別所町)
  TEL:(076)242-8609

■ 宮川 孝昭 (別所町)
  TEL:(076)242-0360 (076)243-2887

■ 元尾 武司 (三子牛町)
  TEL:(076)241-4789



まつや とり野菜みそ 

まだまだ風が冷たいけれど

お日様が出てる日なんかは、もうすっかり春ですね。

お鍋の季節も、もうそろそろ終わりかなぁ。



お鍋といえば、

石川県人なら 多分誰でも知ってる

まつや とり野菜みそ

とり野菜みそ1

県外に行った人も、帰省したら まとめ買いして帰る。

と、聞いたコトがあります。

<ピリ辛>も ありますが

辛いの苦手なので、

いつも普通のを使ってます。

石川県内のほとんどの食品スーパーに売っています。

とり野菜みそ2


商品名の【とり野菜みそ】【とり】【鶏肉】ではなく、

野菜や栄養を【摂る】という意味からきています。

というのを、大人になってから知って、

鶏肉から豚肉に変更したのは

・・・ナイショです(笑





【まつや とり野菜みそ】 HP

株式会社まつや

〒929-1171
石川県かほく市木津ハ14番地の2

TEL.076-285-2222



美川の上シロ 

ビールの おつまみにピッタリ♪

みそ・しお・醤油・キムチ味の4種類のうち、

みそ味が一番好きです。

美川の上シロ1

石川県内の食品スーパーに売ってます。


は、キャベツと一緒に炒めた画像ですが、

そのまま単品だけ焼いても美味しいですョ♪

美川の上シロ2



【美川の上シロ】

(有)かわぎし

石川県白山市美川末広町ヨ-15
TEL 076-278-5338



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